Sicily in Love

Giovedì 1° Luglio

Salmone affumicato con Chutney di Mango
Carpaccio di Pesce Spada all’Eoliana
Bruschettina alla Capresina con Olive taggiasche e alici
ETNA ROSATO BARONE DI VILLAGRANDE DOC 2020

Cruditè con Tonno e Scampone
con composta all’Arancia su Pan Brioche al Pistacchio
ETNA BIANCO SUPERIORE BARONE DI VILLAGRANDE DOC 2019

Tagliolino con Gamberi rossi di Mazzara,
al Profumo di Gin Hendricks
ETNA BIANCO SUPERIORE DOC CONTRADA VILLAGRANDE 2017

Carré di Agnello con Pecorino
Pistacchi e Menta in Riduzione al Marsala

Caponata estiva con Pinoli e Arance
ETNA ROSSO RISERVA CONTRADA VILLAGRANDE 2017

Rivisitazione della Cassata Siciliana
SALINA BIANCO IGP SALINA 2020

Euro 188,00 per persona

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