Champagne & Tribute to Queen

Giovedì 22 Luglio

Scampi al Pilè con Ribes al lime
Carpaccio di Ombrina, di Orata e di Branzino
Cubetti di Tonno fresco alla Senape di Digione
Tartare di Salmone, di Ricciola e di Gamberi
Polpo scottato su crema di Burrata e passion Fruit
Lumache di Mare
Ostriche
Asparagi di mare e Pomodorini
Pepite di Foie Gras allo Champagne
Salame felino e prosciutto crudo
Brut Pierre Gimonnet

Risotto con Cappesante al Profumo di Hendrix con Zenzero e Limone
Blanc de Blanc Pierre Gimonnet

Gran varietà di Formaggi francesi:
Camembert
Chabichou
Comte 14 mesi
Tomme Crayeuse
Langres

Crepes con Gelato mantecato al Mango e pepe Rosa

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