Burlesque and wild game menu

Venerdì 24 Settembre

Una serata di carattere per salutare l’estate con charme ed ironia, mentre la cornice del lago fa da sfondo all’esibizione di burlesque.
Un’occasione di eleganza e raffinatezza sulle movenze intriganti tra piume, colori e costumi.
In abbinamento un menù deciso: piatti a base di selvaggina accompagnati dall’Amarone.

 

Brindisi di Benvenuto Vista Lago

Bruschette ai Funghi Porcini
Fiori di Zucca in Pastella
Arlecchino di Verdure in Tempura
Speck di Anatra affumicato con Noci e Tartufo
Brie di Capra Panato, Fegato e Fichi Caramellati
Pinot Nero Brut Rosé “Tommasi”

Salumi di Selvaggina con Medaglia di Polenta
Carpaccio di Capriolo e Petto d’Oca con Salame di Cinghiale

Tagliatelle fresche al Ragù di Cinghiale e Profumo di Ginepro
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC “Tommasi” 2017

Filetto di Cervo con Crema di Passito e Zucca al forno
Composta di Mele Cotogne
Castagne caramellate, Patate al Forno
Magnum Amarone della Valpolicella Classico 2016

Tortino Caprese
con Passito all’Arancio e Sbrisolona

Euro 125,00 a persona

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